西双版纳 怎样喝新茶更有益健康
作者：佚名 文章来源：西双版纳新闻网 点击数： 更新时间：2009-4-28
春节过后，万物复苏，此时又到新茶飘香时。若能沏上一杯清香味醇、新鲜爽口的春茶，不仅能提神醒脑、解渴，还能散发体内寒邪。新茶清香味醇，较隔年陈茶之上，茶多酚和内含量成份更高，其保健功效也更强。但是饮用新茶不是越新鲜越好。有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，不仅起不到保健效果，反而会对健康产生不良影响。
新茶如酒易醉人 所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘下来的嫩梢加工而成的茶品。清明之前采制的茶，称之为明前茶；谷雨前采制的茶，被称为雨前茶。这两种茶，因其品质优良，常被视为茶中珍品。新茶上市，有人为了尝鲜，争相购买明前茶、雨前茶，其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，如普洱茶就是越陈越好，追求新鲜的春茶，也并非需要新鲜到现采、现制、现喝。最新鲜的春茶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛类、醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口干咽燥等不适症状。购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能饮用。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质挥发或进一步氧化后，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且更有益健康。
怎样喝得更健康 茶叶有许多对身心有益的内含成份，其中含有的茶多酚具有瘦身与防癌的功能，每天适用量以10克茶叶沏水饮用，最具保健效果。一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜，一天3至4杯。如果茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血，过量饮茶还会增加人体肾脏的负担。饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，以免影响人体对蛋白质的吸收。
因为茶里面含有维生素、氨基酸等物质，所以在喝茶的同时，不要和蛋白类的食物如牛肉、羊肉、海鲜等一起食用。又如绿茶的茶性偏凉，若和水果等凉性食物一起食用，还会对脾胃产生伤害。
贫血、神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病者、胃及十二指肠溃疡、肝肾病、习惯性便秘、肾尿道结石、高血压及心脏病患者，还有孕妇、哺乳期妇女等最好不要喝茶。
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上水的吸收率高，致使茶叶中咖啡因等物质容易被吸收，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
饭后喝茶茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是，餐后一小时再喝茶。
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